Zlaté mléko je nápoj vyrobený z mléka (nebo rostlinné alternativy), čerstvé kurkumy, zázvoru, skořice a dalších koření. Pokud neseženete čerstvou kurkumu, lze použít i prášek, ale chuť je malinko jiná. Neobsahuje kofein. Hodí se proto jako alternativa k pití kávy. Kurkuma má protizánětlivé vlastnosti a zlepšuje náladu a energii. Zlaté mléko je ideální pro ty, kteří hledají zdravý, uklidňující nápoj.
Účinky koření z pohledu TCM stravování:
Kurkuma: pálivá, hořká a teplá. Zrychluje krev a uvolňuje menstruaci, rozhýbává Qi a tiší bolest, rozptyluje větrnou vlhkost, léčí chybějící menstruaci (amenorhea), bolestivou menstruaci, bolesti a otoky po úrazu, bolest v břiše a bolestivé zablokování z větrné vlhkosti atd.
Skořice: pálivá, sladká a horká. Doplňuje yang, zahřívá slezinu a žaludek, odstraňuje akumulace a mrazení, léčí studené končetiny, bolest břicha, průjem, studenou bolest beder a kolen, zablokovanou menstruaci atd.
V zimě vás skvěle zahřeje a navíc má spoustu léčebných účinků.
Potřebujete (množství pro 2 osoby):
- 2 hrnky rostlinného mléka (používám mandlové nebo ovesné)
- 1 čajová lžička nasekané kurkumy (lze použít i kvalitní prášek)
- špetka pepře
- 2 čajové lžičky medu
- 1 čajová lžička skořice
Jak připravit zlaté mléko:
Mléko, kurkumu, pepř a skořici dáte do malého hrnce a necháte vařit až se všechny ingredience spojí. Pak přecedíte, přidáte med a hotovo. Nahoru lze ještě posypat troškou skořice.
Dobrou chuť!
TIP: Pokud přidáte zázvor bude mít mléko kořeněnější chuť podobně jako Chai tea. A pozor, kurkuma barví všechno, takže opatrně 🙂
